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创业：30岁时我更擅长的7件事
当你21岁，有了第一个自己创办的公司时，你一定认为你是这么的聪明，比以往任何一个人都聪明，你不需要建议或帮助，只想拼命的干活，做一个很酷的产品，卖给上百万的用户，然后在25岁的时候退休。这种初生牛犊不怕虎的信心对于年轻的创业者来说非常重要，很多不可能的事情也就是这样被无畏的年轻人所完成。
当然，事实证明我们很少能在第一次就击出本垒打，21岁时的虚张声势终将被一些有用的东西所取代，我能称其为智慧？或者不行，因为30岁的我并不敢说看透了创业。但是相比21岁的时候，我敢肯定有些东西我现在做得更好，而且我现在的公司也比那时的运营的更好。这里列出其中一些：
1.销售。我一直不喜欢创业过程中涉及销售的部分，为此我哭过好多次，当我的合作伙伴沮丧和焦虑时，虽然我不是个销售，可我不得不扛起销售和市场的大旗。最终证明-我是个销售。如果你是创始人，你必须懂销售。（励志一生 www.lzdaxue.com）你可能不需要挨家挨户的推销，但你一定要有这个能力，我到现在也并没有做得很好，因为我有点爱出风头，话多。但是我每天都在进步，我现在明白，销售是成功创业过程中很核心的一部分，而且我开始享受它了！
2.认识新人。我是个很外向的人，但是在很正式的场合就会变得拘谨，我清楚地记得几年前我第一次参加一场科技大会的时候，我喝了2大杯啤酒才敢去和其他人讲话，现在这种场合对我来说已经是小case，当你知道“其他人和你一样拘谨”的时候，你就释然了。多去认识新人，除了提高自己的交际能力，还可以知道别人正在做什么cool项目。
3.提问。提问前，先听，这适用于你的客户、同事、其他创业者和任何人。我已经是一个善于倾听的人，善于倾听让我有机会问有用的问题，当我们开发一个新功能时倾听尤为有用，我们的客户愿意为我们提供比以往更多的反馈，我只要问就行了。
4.遇到重要的事情坚持自己的立场。我是有点没有立场的人（一般我称这为“思想开明”），我经常能看到事物各方面的优点，所以很难让我说去支持哪一方反对哪一方。但是创业这么长时间之后我明白一个道理，摇摆不定在这里只有死路一条，我必须选择一方然后继续前进，当和潜在的投资者或媒体记者谈话时这一点显得尤为重要，这些人总是能问一些刁钻的问题，我必须回答出一个简洁的观点，并使其站得住脚。
5.简洁。在科技大会上我学到一个很重要的东西就是简洁，如果我能将我现在做的事情很简洁的表达出来，我就更可能吸引别人的注意力。如果我对某人不停地谈论她的项目感到厌烦的话，当我这样的时候别人也会厌烦我。所以我准备了3个版本的语言来介绍我从事的项目：15秒版、30秒版和60秒版。
6.接受别人的建议。那个曾经自负的21岁少年已经一去不复返了，而现在我也明白了外部建议的价值，我记得曾经听过这样一句话，当你知道你不知道什么而不是知道什么的时候，你就是一个智者了。我觉得这很重要，三人行必有我师。
7.判断力。无论是在与陌生人的谈话，还是考虑先回复哪一封邮件，还是知道何时该关上我的MBP休息一会，我现在都比以前更能分清哪些是喜欢做的，哪些是应该做的。创业就是一系列选择的过程，在这里永远都没有足够的时间去做所有的事，所以每天我都会做无数个选择，来决定如何度过这一天，我通常会权衡考虑2个，然后选择更好的那个，经验导致更好的决策。
看起来变老也没那么不好，俗话说，30岁是一个新的25岁（还是18来的，我记不大清了），但是我很高兴我在慢慢变得成熟，而这也使我现在的创业公司比第一个要好很多。当我40岁的时候，我会再次回过头来看看今天，再写一篇“40岁时我更擅长的X件事”。
俏江南张兰：白手起家与狼共舞
张兰，1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，2000年创建俏江南公司。
俏江南公司继续开发国内市场，先后在北京已签约的项目包括北京长安街的LG大厦，此大厦的俏江南占据了近5000平米，并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计，这一举措将震惊全世界，另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。未来LG与西单置地星座两个项目，俏江南则开始尝试向更高端领域发展。开建一个世界级的高级会所及俱乐部。
俏江南有规范的厨政建设，开放式的中心厨房让顾客更加放心满意。
艰苦岁月
1968年，10岁的张兰随被下放的母亲从北京来到湖北孝感，睡的是上面鸡窝下面猪圈的土炕;玩的是树上摸鸟蛋和坟头采蘑菇。“那时候特别幸福，蓝天、白云、还有狗、猫、猪、羊……当时我睡醒了伸手掏一个鸡蛋就吃了。山区里真的是与狼为舞。我在这个田埂上，那个田埂上就是狼陪着我一起走，有时候没狼了还觉得寂寞呢。”大波浪长发，大红色衣服，神采奕奕的张兰喜滋滋地描述那段疯狂快乐日子。
18岁，张兰回到京城，拥有旗人贵族血统的她出落标致可人，走在大街上常被星探“盯上”，甚至被追赶到公车上。张兰的回答只有一个字：不。上世纪50年代原是清华大学教授的父亲，由始至终灌输给女儿的是：一定要上大学，知识就是力量。
汪小菲四五岁时，张兰就定下了自己的人生目标：我要挣够钱，将来一定要让我的儿子好好读书，堂堂正正做人，而且一定要让他接受国外教育。
在“外国的月亮特别圆”的年代里，张兰跟随舅舅踏出国门到了加拿大。“两万美元，挣够了立刻回国。”为了这个目标，张兰每天早起晚归，最多的时候一天打6份工，一双手在美发店洗过头发，在餐馆抹过桌子，甚至扛过百斤重的猪肉。“蜗居”是免费的，只要每天早上6点准时给老爷子熬好麦片，给患病的老奶奶洗身，就可以住在这对台湾夫妇仅放得下一张床和一个床头柜的地下室。
2年后的圣诞节，张兰攥着第一桶金—2万美元，放弃加拿大绿卡，放弃“华人选美大赛冠军”头衔，放弃花花世界，飞回故土。
小女子和大店
回国后，张兰骑着自行车，头裹着纱巾顶着北风在北京城转了三天，在东四的街面上发现了一张出租房屋的小纸条。于是有了1991年的“阿兰酒家”。很快，张兰又开烤鸭店、鱼翅海鲜大酒楼……继而，张兰做了“不疯狂不成魔”的举动，卖掉日赚50多万的海鲜大酒楼，将9年时间变现6000万现金，创立她的中餐品牌“俏江南”，第一家分店在500强云集的国贸开张，专供当时空白的白领餐饮市场。
门口一座拱桥木板，两丛翠竹掩映桥边，精致的藤椅，手编的竹帘饰物，江南风情就这样展现;流光溢彩的美式冰吧，意大利式简洁的吊灯，使中式餐厅又平添了几分现代感。这是张兰聘请哈佛大学建筑系的美籍华裔设计师设计的。
对美有执著追求的张兰，深谙都市白领是时尚的制造者与追随者，“美其食必先美其器”对这个人群尤为重要。
“对于每一家店的装修，我是不惜代价的。”
渐渐地，俏江南与国贸齐名，很多人开始慕味而来，俏江南火了：从国贸中心开始，万泰北海大厦，到嘉里中心、盈科中心;北京、上海、成都、杭州，遍布全中国。“俏江南要做中餐中的LV”，张兰口号一出，俏江南开始进军伦敦、纽约……
俏江南为何“俏”?
大家都知道俏江南，后来很多人都问我张总，你为什么叫俏江南，是不是请人算过?我说没有，我做每一件事都不请别人算，做每件事也不请别人看风水，我觉得只有自己最了解自己。从小我们家说是我是主意特别大的孩子，由于我们的性格造成了今天俏江南的定位、市场、品位、品牌一切都是由我个人的性格所造成的。（励志一生 www.lzdaxue.com）我觉得今天大家不希望听到更多理论性，希望听到我如何创办这个企业和管理这个企业的。为什么那么感慨呢?因为我这50年经历的太多了，我昨天坐在时尚印大典的舞台上想这是真的吗?
我出生在一个知识分子家庭，7、8岁的时候随着母亲下放到湖北的孝感，成了一个野孩子，天天放牛，我觉得那个时候是特别幸福的，除了蓝天白云还有狗、猫、猪、羊的。当时我睡醒了伸手掏一个鸡蛋就吃了，我们家的房东还说我们家的鸡怎么老不下蛋呢。根据这样的性格和我成长的经历有关，因为父母都是大右派，母亲每天都要挨斗，我就承担起了家庭的责任，希望父母挨斗回来，累的一天有一顿美食，所以我上房掏鸟丹，夜里抓蛤蟆。
大家知道大别山特别苦的山区里面我们真的是与狼为舞。我在这个田埂上，那个田埂上就是狼和我一起走，有时候没狼了还觉得寂寞呢，因为你拿着手电，那个狼从来没见过，根本不敢过来碰你。我晚上抓蛤蟆，白天走十几公里上学。我记得我小时候上学的时候要过河，我就是孩子头，带着一帮部里面干部的孩子上学，过河的时候没有桥，我们自己扔了很多的砖头。有一次下大雨，山洪来了，有一个小孩的鞋给冲跑了。回来告诉我们的父母，你们的孩子跑了，你们的孩子被水冲走了，他们管鞋叫孩子，所以我妈第一个反应就是我没了，因为我是最淘的。文化大革命以后我想把父母办回北京，我是一切机会都不放过的人，恢复高考的时候我参加高考。
参加高考的时候我发高烧，我到医院打了一针青霉素，青霉素由过敏了，这么多的坎坷就造成了我们坚韧不拔的性格，遇到困难和挑战的时候我就越幸福。中国有一句老话叫做女怕嫁错郎，男怕选错行，我选择了中国门槛最低的行业，没有人看好它。我们那个时候不叫下岗，没有职业的人为了养家糊口才去开小包子铺。很多的人大学本科毕业不会选择这个行业的，过去服务行业是72行里面最低的一个行业。我海外留学回来以后觉得要做一点事，觉得这个行业看似很低端，通过我们的努力，和我的管理、改造中餐可以成为世界级的品牌企业。所以2000年我打造了中餐品牌俏江南。这个时候我从名字、LOGO、市场运作、财务管理、流程再造、人才培养、企业管理都需要一步一步的建立。
我一直没有放弃过学习，我在80年代初刚刚恢复高考的时候考了北京商学院，毕业后有机会出国，在出国大潮当中最早的看见了外面的世界是那么的精采吗?回来以后我创办了自己的餐饮企业，我一直以来都是不断地学习，再忙、再累也不放弃学习，这是我希望和今天在座各位女性分享的最重要的一点，你的管理要与时俱进，你的思想也要与时俱进。
创业的时候创业精神具备，转型的时候和优秀的跨国职业经理人，这种跨国的管理当中存在瓶颈。
我和大家分享的就是我这十几年来不断的学习，最早在北大光华管理学院学习，后来去了中欧商学院学习、长江商学院学习，包括参加长江商学院的CEO班，去年金融危机的时候我虽然长江的CEO班去伦敦和美国哥伦比亚大学。我今年报了香港的科技大学，中欧的CEO，明年要去哈佛读。其实我们这个行业非常忙，作为我们女人来讲，作为管理者来讲更应该学习与时俱进，学习今天的优秀管理经验是非常重要的。
经过不断的学习，我个人在财务管理，采购流程再造、人力资源管理增方方面面学习，我们和优秀的职业经理人有了一个沟通的平台和沟通的能力、管理的能力。大家都知道08年俏江南能够入选唯一的中餐企业，能够把63个国际型的，做过奥运会中餐配套服务设施的企业击败，独立承担奥运会运动员餐、观众餐、各国首脑餐，这和优秀的管理团队在标书方面，在管理流程方面等是国际领先的，这是我十几年的管理学习经验，再加上一个优秀的团队共同赢得的08年荣誉。2009年我带着我们优秀的团队在世博会有了四家餐厅中标。
我希望俏江南能够承载起中华美食文化的载体，能够传播中华美食文化。其实大家想一想，我们今天中国人的寿命在世界上是数一数二的，我们经常也会去欧洲和北美度假，我们祖国说是地大物博，但是我们的资源、国土并不是说像欧洲那样富饶。为什么孕育了十几亿优秀的中华儿女，正是因为我们祖宗给我们留下的食疗。我希望俏江南能够承载起这一个历史使命，把中国美食与艺术、管理、时尚有机的结合，打造成为一个响当当的中国民族品牌。我希望和一些姐妹有互动，这样会更实际一些。
创业后才知道的十大秘密
关于创业有一个小秘密，那就是：创业是件很痛苦的事儿，并且会让创业者不得安宁。越是伟大的创业想法越是会带来挥之不去的痛苦，让创业者彻夜难眠。只有在创业思路逐渐明朗成型后，痛苦可能才会稍微减轻一点。但是创业者所要承受的困扰，付出的汗水甚至流下的泪水却不会就此结束。在痛苦的创业过程中，创业者应该了解以下几点内容，以期可以让创业之路轻松一些。
一、优秀的艺术家靠借鉴，伟大的艺术家靠“窃取”
先不要急于反对，听我把话讲完，不是所有伟大的创业理念都是原创的。推特（Twitter）可以说是微博的一种，但在推特成立之前，很早就已经有人在脸谱（Facebook）上这样做了，而且比这更早些，人们在图片上加上说明文字，可以看作是当时的推文。问答网站Quora是一种新形式的论坛。百事可乐是另一种的可口可乐。温迪快餐（Wendy’s）是新版本的麦当劳。iPod就是新款的mp3播放器。明白我的意思了吧？如果你的创业想法、服务或产品并非完全独创，这并非什么大问题。你的经营方式才是重点。
二、目标明确
很多年轻的创业者可能有10个不错的创业想法，但是创业者应该只关注其中一个。创业者不要像杰克？凯鲁亚克（Jack Kerouac，美国“垮掉的一代”的代表人物）的作品风格一样随意，并且不要轻易将注意力从一个目标转向另一个目标。
三、地理位置至关重要
地理位置不仅仅只对房地产重要。如果创业者希望目标客户能够很快了解公司的存在，那么公司的地理位置就要选择在与客户群相关的区域内。如果创业者经营的是一家户外用品公司，那么将公司设立在田纳西州就是自然而然的事。如果创业者希望能够在行业中与大企业抗衡，那么就将公司设在这些大企业还无暇顾及的某个小城内。
四、数字比文字更重要
如果创业者正准备花几周的时间撰写一份商业计划书，那么我认为这实在没有必要。商业计划更应该是一份数据详实的表格，而不是一份由文字堆砌的文稿。计算出相关的经营数据，远比陈述你将如何利用社交媒体重要得多，所有诸如此类的内容都会随时间的推移而发生变化。所以，目前应当将注意力放在数据上。
五、一步到位
不要想着走捷径。例如，不能因为工资低，就聘用没有经验的平面设计师。当他们提交的平面设计一团糟时，你还得找人将工作重新做一遍，而因此为一份工作付双份的钱，就更别提因此而浪费掉的时间了。
六、销售额不是最重要的
销售额不等于现金流。在资金有限的情况下，现金流才是公司生存的必要条件。
七、员工要不仅能工作，还要能创造价值
初创公司所聘用的员工不仅要符合工作岗位的能力要求，还要能够为公司创造附加值。最关键的创业初期，有能力的创业者是不会在用人方面总考虑节约的。
八、最麻烦的客户是你最好的老师
比起溢美之词，客户的抱怨和投诉总能够让创业者学到更多的东西。因为你刚刚起步，你的很多朋友、家人和同事不愿意对你讲那些看似冷酷的真话，但是你的客户可以。
九、做商业计划之前先做好生活规划
创业者应当将个人财务和公司财务划分开来管理。在开始创业前，要先保证你的个人生活不会出现问题，否则你很难取得成功。（创业 www.lzdaxue.com）创业者可以通过贷款解决公司运营资金的需求。创业是为了生活得更好，而生活不是为了更好地创业。
十、当进则进，当退则退
最后，创业者要设定好退出策略，可以选择转让、出售公司或者独立经营。创业者也一定要知道何时该进，何时该退。
金钱未必就能让你生活幸福，但是出于某些原因，每个人又都希望自己能够通过努力做个有钱的人。创业可能会让你整晚失眠，暂时感到非常痛苦，但是一旦公司业务发展有所起色，生活会因此变得更加幸福和成功。
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